Admirals Feast

Admirals Feast

第5集 (2x5)


: 10, 2011

距離胡志明市約兩小時車程的前江省美拖市是本集節目首個目的地,總司令幟哥帶著兩位為食女主持高海寧、陳庭欣到榴槤園,利用果皇來炮製小食「榴槤人參果煎糯米」,希望改變不吃榴槤者的看法。三人之後展開古芝古道遊,感受越戰苦況,體驗爬地道及射靶,又參觀陷阱展覽,並看看現在成為遊客拍照場景的被炸毀美軍坦克車。 為食兵團返回前江的丐皮水上市場「搵食」,了解當地人的風土習俗,參觀岸上有過百年歷史的大教堂,然後再前往由古老大宅改建而成的蓮霧園,採蓮霧煮雞;又到牛奶果園,認識越南時令水果牛奶果。 離開前江省,三人來到距離胡志明市130公里的度假勝地頭頓,走樓梯登上耶穌山,看看十二門徒石碑、耶穌像等和聖經有關的雕像;另外又到保佑漁民平安的鯨魚廟參拜,為稍後出海做好準備。由於頭頓臨近海,新鮮海產多的是,幟哥和兩美便相約慶哥及其女兒一同釣魷魚、捉油(魚追),當然亦會將新鮮食材變成美味佳餚,齊齊大快朵頤。 幟哥將「大大條」的油(魚追)帶回香港,炮製一席「巨型油(魚追)珍品宴」,邀請對畫畫素有研究的江欣燕及曾華倩,細味「清宮花膠煲油(魚追)頭」、「鮮柚皮扣油(魚追)腩」、「龍汁白玉海螳螂」、「榴槤甜飯布甸」等菜式,了解二人的飲食心得。

  • : 2010
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  • : 1
  • TVB Jade
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