Mapping the World

Géographies des alimentations (2/3). La mondialisation (2011x20)

: 11, 2011

Aujourd’hui, dans un monde de plus en plus urbain, les frontières alimentaires tendent à se brouiller. Le Dessous des Cartes offre une analyse de la mise en place de notre modèle agroalimentaire actuel, basé sur l’industrie.