Das peruanische Restaurant „Pajaten“ in Bremen bietet südamerikanisch-asiatische Fusions-Gerichte: herzhaft, saftig, aromatisch und angenehm leicht. Der Inhaber Luis Loyola ist im Osten Perus in der Region des Amazonas aufgewachsen und lädt seine Gäste dazu ein, exotische Kreationen nach traditionellen Rezepten aus seiner Heimat zu genießen, die ihm heute volle Punktzahl bringen sollen.
