Joc de cartes

La millor escola d'hostaleria (3x19)

Data de estreia: Dez 19, 2019

"Joc de cartes" es disposa a buscar la millor escola d'hostaleria a Catalunya, en un programa molt especial. Tres escoles s'enfrontaran per endur-se'n el títol, i l'encarregat de decidir-ho serà un jurat format pels 12 restauradors guanyadors del Segell Blau d'AGBAR d'aquesta tercera temporada, és a dir, aquells restaurants que fan un ús més eficient de l'aigua i tenen un local més sostenible. La primera escola que jugarà serà Bellart, al cor de l'Eixample i ho farà amb Juli Pila, professor de cuina, i Marta Martínez, una de les seves alumnes, i demostraran que ser petit no és cap inconvenient. La segona candidata és l'Escola Superior d'Hostaleria Sant Ignasi de Sarrià que, amb Cristina Roig i Carmen Peral al capdavant, ens ensenyaran no només a cuinar, sinó a valorar els altres. I la tercera escola és de les pioneres, Joviat, de Manresa, que ha format molts cuiners i que, en aquesta ocasió, la coneixerem amb Marc Morral i Xènia Llobet.