Die Wurst ist der Tausendsassa unter den Lebensmitteln: Sie macht Fleisch lange haltbar, verfeinert es mit Gewürzen und Aromen und erlaubt es außerdem, viele Teile eines geschlachteten Tieres zu verwerten. Grund genug für „X:enius“, sich der Wurst zu widmen. Selbstverständlich in Deutschland und Frankreich: In Deutschland ist man stolz auf Hunderte von Wurstspezialitäten, und in Frankreich, dem Land der Feinschmecker, pflegt man die alte Tradition neben ganz neuen Kreationen.
