Alberto Chicote llega a ‘La Ermita’, el nuevo reto situado en Alcobendas, al norte de Madrid, condenado al fracaso por las diferencias entre sus tres socios, además de la organización, el servicio, las comandas y las continuas invitaciones a amigos.. Para conocerlo mejor, comienza probando sus platos: un caldo gallego salado y una lubina sustituida por una dorada. El chef intenta averiguar el por qué volvería a un sitio como este, pero no encuentra respuesta, solo el vacile de su propietario.
