Fier de son coin de pays, Dominique Gagnon, du bistro La Confrérie, invite notre saucissier à explorer Lanaudière. Rien n’est laissé au hasard: séance de tir, ponton et microbrasserie locale. Après un copieux déjeuner d’hamburger steak, Dominique entraîne Félipé à la découverte d’une ferme des plus impressionnantes: La Terre des Bisons. Un passage qui se termine autour d’un plat de langue de bison cuisiné à la ferme brassicole MacAllen.
