Knife Against The Throat

Avsnitt 4 (1x4)

Data emisji: Gru 10, 2009

I Kniven mot strupen hjälper rutinerade kocken Alexander Nilson restaurangägare som står vid ruinens brant. Gästerna lyser med sin frånvaro, personalen kommer kanske inte överens eller maten är inte av den klass den borde vara. Alex går till botten med problemet och hjälper restaurangens ägare att komma upp på fötter och åter få affärerna att blomstra. Fakta Alexander Nilson: Medverkade i TV-programmet "Middagen" och "Kvällsmat" som sändes på TV3 2007 och 2009. Han är rock’n’roll-kocken som lagat mat till storheter som Lou Reed och Red Hot Chili Peppers. Alex bakgrund som kock är gedigen med restaurangskola och många år på olika guldkrogar exempelvis legendariska Akvavit i New York, välkända Gondolen, Den Gyldene Freden, Nils Emil och Gourmet. Likt en tornado bygger Alex om köket varje gång han byter meny. Har han inte en varmrök till hands bygger han raskt om en plåtkaffeburk. Hälften uppfinnare - hälften kock ser Alex möjligheter i matlagningen som få andra. Han hittar ständigt nya sätt att arbeta på. Han jobbar med smaker som en kemist för att få dem att "gifta sig"