Knife Against The Throat

Avsnitt 1 (1x1)

Data emisji: Lis 19, 2009

Tårarna rinner och bråken rasar i premiären av Kniven mot strupen där stjärnkocken Alexander Nilson ska rädda konkurshotade familjekrogen Dal Cuore i Malmö. Namnet betyder "från hjärtat", men både kunder och recensenter tycker att restaurangen är stendöd sedan länge. När Alexander anländer för att ge akut hjärt- och lungräddning möts han av en svår kroginfarkt där kocken Julio skyller sin oätliga mat på ägarna, som skyller på Julio. Alexander tvingas stänga krogen för att skapa ordning i kaoset. Unga småbarnsföräldrarna Florenda och Besnik är belånade upp över öronen för att förverkliga drömmen om en spansk-italiensk bistro där mat och service kommer "från hjärtat" - dal cuore. De älskar sina kunder och sin restaurang nästan lika mycket som de älskar sin tvååriga dotter Amilia som ofta är med på jobbet. Men på insidan av Dal Cuore är infarkten snart ett faktum. Gästerna möts av en meny tjock som en bok med 33 rätter som förvirrat hoppar mellan Italien och Spanien. Dessutom råder öppen konflikt mellan kocken Julio och ägarna, vilket sprider dålig stämning i restaurangen. Konflikten är så allvarlig att Julio riskerar sparken om han inte skärper sig. Men Alexander Nilsson har förståelse för Julio, som ensam ska hålla reda på 33 olika rätter samtidigt som han överöses av motstridig ordergivning från de dåligt organiserade ägarna. Innan Alexander Nilson kan börja arbetet med själva restaurangen måste han skapa fred mellan Julio, Florenda och Besnik. Dessutom måste han utse en tydlig restaurangchef för att få slut på den förvirrade ordergivningen. När han väl kommer igång med förändringsarbetet får dottern Amilia en stor och viktig roll