5 chefs dans ma cuisine

Agneau braisé sauce mojito / Poireaux confits et grillés (4x39)

Data emisji: Lis 02, 2023

On s’intéresse au Venezuela. Andre-Nicolàs Medina propose un braisé d’agneau ainsi qu'une sauce mojito, inspirée du cocktail, qui regorge de menthe fraîche. On apprend également à ficeler correctement une épaule d’agneau. Aussi, pour servir de garniture ou d’accompagnement, des poireaux sont confits et grillés.