おむすびニッポン

千葉 さんが焼きおむすび (2022x12)

Uitzenddatum: Sep 02, 2022

全国には私たちの知らない「ご当地おにぎり」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回は千葉県の「さんが焼きおむすび」が登場！ 今回は千葉県房総半島の「さんが焼きおむすび」。魚とみそ・薬味を合わせて叩いた「なめろう」を焼いたのが房総名物の「さんが焼き」です。これを具にしたおむすびは、魚の臭みがなく食べやすいと評判。どのようにして魚の臭みを軽減しているのかご紹介します。『ほっこりエピソード』は、子どもの頃に魚が嫌いになって以来、ずっと魚を食べていなかったという娘の誕生日に「ある作戦」を決行した母親のお話し。その結末は！？