Rainer Sass: So isst der Norden

Entenbraten im Biergarten (2x9)

Uitzenddatum: Jun 01, 2014

Rainer Sass ist im Lüneburger Traditionsgasthaus „Krone“ zu Gast. In der alten Brauerei von 1485 serviert Kronenwirt Lutz Stoffregen regionale Spezialitäten und deftige Hausmannskost. Das historische Gemäuer beherbergt ein Biermuseum und eine urige Festdiele. Der Fernsehkoch platziert seine mobile Küche im großen Biergarten lässt sich von Kronenwirt Lutz Stoffregen den kulinarischen Renner des Hauses zeigen: knusprige Bauernente mit Kohlgemüse und Semmelknödel. Weitere Tipps und Rezepte für die Zubereitung einer Entenbrust gibt es in der Sendung, denn das Geflügel eignet sich auch gut für unkomplizierte Alltagsgerichte.