5 chefs dans ma cuisine
Carré de cerf rôti / Émulsion fromage de chèvre basilic (2x96)
Uitzenddatum: Feb 22, 2022
Cuisine locale, Mathieu Cloutier met en valeur une viande d’ici. Il fait rôtir juste à point le carré de cerf qui sera servi avec des choux de Bruxelles effeuillés et sautés. Une crémeuse émulsion de fromage de chèvre au basilic vient napper le tout.
- in première gegaan: Sep 2020
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- ICI Radio-Canada Télé
- Maandag op 11