The Professional Chefs

Lausitzer Glashütte, Döbern (1x52)

Uitzenddatum: Dec 10, 2007

Wer Glas herstellen will, liegt in der Lausitz genau richtig. Die Erzeugung dieses zerbrechlichen Gutes hat in dieser Gegend schon lange Tradition. Und wo schicke Bleikristallgläser eine festlich gedeckte Tafel zieren, ist gutes Essen meist auch nicht weit. Der aktuelle Einsatz von Martin Baudrexel, Mario Kotaska und Stefan Marquard führt sie deshalb in die Hochburg der Glasherstellung. Dort können Interessierte zusehen, wie Karaffen, Kelche und andere klirrende Kostbarkeiten hergestellt werden. Nach dieser lehrreichen Tour kann man im örtlichen Restaurant einen Happen essen. Doch in der dortigen Küche könnte noch einiges besser werden. Drei Damen haben die Bleikristall-Touristen um Unterstützung gebeten. Wie kann man die Küche besser machen? Wie kann der Service so organisiert werden, dass das Essen zur Zufriedenheit aller ankommt? Die Kochprofis sind natürlich wahre Gentlemen und helfen auch hier gerne weiter.