The Historic Grandpa Cooking Show

第26集 - 椒鹽瀨尿蝦、海鮮湯泡飯、酒釀金腿蒸桂花魚、酒釀鵪鶉蛋 (4x26)

Uitzenddatum: Jan 13, 2020

買海鮮迎接豐足新一年！瀨尿蝦如何分雌雄，長頸、短頸瀨尿蝦又有甚麼區別？「椒鹽瀨尿蝦」要夠惹味，切記鼎爺教落烹調貼士。他還豪購大量海鮮自製「海鮮湯炮飯」，原來龍蝦殼及蝦殼是湯底出味精髓！ 阿譚愛淺嚐酒香，鼎爺善用酒釀與金華火腿的濃味，搭配桂花魚蒸成佳餚。蒸一條硬身及厚身的魚，有何方法更「吸火力」？一頓盛宴必有甜品作結，鼎爺不煮酒釀丸子，再升級煮出「酒釀鵪鶉蛋」糖水，做到一口吃下所有材料，滿足感爆燈！