Les Bilodeau-Cochrane découvrent leur nouvelle terre en Estrie. Avec Dany Bouchard et de nouveaux mentors, ils démarrent trois projets d'agriculture : un potager de légumes, une forêt nourricière et un jardin de protéines végétales.

Emmanuel s'initie à la technique du non-travail du sol et prépare le site qui accueillera les semences de protéines végétales. De son côté, Édith fait le plan de sa forêt nourricière et découvre l'univers de la permaculture.

Édith et Emmanuel visitent des amis qui ont entrepris un virage vers l'autosuffisance. Emmanuel et Marie sèment dans le carré de protéines pendant qu'Édith et Wen plantent les premiers fruitiers et arbustes dans la forêt nourricière.

C'est jour de plantation dans chez les Bilodeau-Cochrane. Enfants, parents et amis, sont venus prêter main-forte au couple. Wen et Édith profitent de cette joyeuse main d'oeuvre pour planter les dernières herbacées dans la forêt nourricière.

Les Bilodeau-Cochrane se posent Aux roches pour l'été. Ils aménagent le potager, bricolent des épouvantails et plantent des patates douces. Édith plante des courges pour couvrir le sol de sa forêt nourricière.

Dany vient faire son tour pour vérifier l'état des cultures et sensibilise le couple à l'importance de récolter. Alors que les jardins sont luxuriants, Emmanuel et Édith rivalisent de stratégies pour contrer les ravageurs et les animaux indésirables.

Dany offre ses trucs pour la récolte et la conservation des légumes. Dans la prairie, Emmanuel plante des ginkgos biloba avec son ami Bernard. La famille termine sa journée chez Parcelles, où Édith trouve de l'inspiration pour sa forêt nourricière.

Emmanuel et Paul-Émile se rendent chez Marie, au Saguenay, où un monde d'autosuffisance s'ouvre à eux. Ils y rencontrent la mère de Marie et découvrent le vaste jardin, le caveau, et une communauté qui fait le pari d'un autre mode de vie.

Édith et Emmanuel découvrent que la météo de la saison a grandement affecté leurs potagers. Entourés de Marie et de Nathalie, ils font appel à un agronome pour mieux saisir les effets du climat sur l'agriculture.

Les Bilodeau-Cochrane planifient le banquet des récoltes. Avec l'aide de Wen, Emmanuel prélève et transplante un plant de sureau, alors qu'Édith découvre les jardins de Nathalie qui vit en autosuffisance à Montréal.