En quelques décennies, la canneberge est devenue la plus importante production fruitière du Québec, loin devant les fraises, les pommes et les bleuets. Mais au-delà des images spectaculaires de récolte, la canneberge demeure relativement méconnue. Pourtant ses impacts sur l’environnement, notamment la ressource en eau, sont non négligeables.
