Kitchen On Fire

第23集 - 阿保燒乳豬 VS 西班牙脆皮煎豬 (1x23)

Data di messa in onda: Feb 04, 2021

好拍檔洪永城、黃翠如吃盡浮華大地，二人再次合體，帶來乳豬給兩位大廚較量一番。保哥以明火爐都可燒出脆皮燒乳豬，汆水、上叉、上皮水等步驟一絲不茍，燒出金黃芝麻皮乳豬。配上芒果、蘋果、士多啤梨、酸柑製成的水果醬汁，盡顯功架！Ricky將乳豬腩肉先蒸後煎，起出嫩滑的豬肉，配上韓式泡菜與中式醃菜。看似黏鍋的乳豬皮造出了甚麼神奇效果？永城與翠如停不了的鬥嘴，試食時翠如對永城苦口婆心的話，可有弦外之音？