Homegrown Flavours

第5集 - 港式糖水融入雪糕 (5x5)

Data di messa in onda: Gen 03, 2020

主持走進田間收割新鮮當造的芥菜，順道跟農夫學醃鹹菜，並即席品嚐芥菜菜式。本地製造的香腸同樣滋味，主持一睹香腸製作過程，香噴噴的煙燻出爐香腸令人食指大動！ 雪糕師曾遠赴多國學造雪糕，還鑽研多款本土特色的雪糕新口味，無論港式甜品「白果腐竹蛋糖水」或小食「薑醋蛋」，都可融入透心涼的雪糕當中。 主持再向星級名廚蕭秀香(三姐)「偷師」，學做惹味「麻香蝦乾蜆肉醬」與「辣味欖菜海皇醬」，用來炮製小炒，菜式美味昇華。