Homegrown Flavours

第4集 - 健康午餐盒、本地有機豆芽 「熱血」堅持到底 (3x4)

Data di messa in onda: Mar 24, 2019

年輕廚師不惜放棄大學學位，將夢想變成事業，為師生炮製溫暖、健康、精緻午餐。庭鋒、德丞做「跟班」到街市買餸，把握兩小時趕工製作飯盒。年輕廚師獲母校大為支持，老師亦喜見飯盒令學生食得健康食得飽，各方皆滿足！本地有機芽菜由篩豆、培植到收成，對水份、溫度的要求甚高。除了常見的綠豆芽、黃豆芽，又看看黑豆芽的生長過程。花生豆芽在香港屬「生面口」，培植材料非如一般豆芽。向食店推廣這種嶄新原味道時，為何多次碰釘？