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第14集 - 揭開生蠔淨化過程 承傳本地蠔鮮味 (2x14)

Data di messa in onda: Dic 09, 2018

流浮山是肥美本土蠔集中地！阿譚、庭鋒、幸美跟蠔民出蠔排，採第一手新鮮「香港蠔」。潮退後一同踏上蠔田，泥灘上舉步維艱，庭鋒駕著專用「交通工具」向採苗區出發。蠔民依照蠔的大小劃分等級，庭鋒嘗試看蠔殼數年份。香港都有達國際衛生指標的生蠔！跟阿譚、庭鋒到本地蠔淨化工廠，揭開生蠔嚴謹的淨化過程，把關十足，絕對能放心生食。流浮山養蠔業漸漸式微，蠔民仍努力堅持繼承本地養蠔業，不惜投資時間，為本地蠔尋找新路向。