Homegrown Flavours

第9集 - 雪糕、薯片、齋燒鵝 香港零食經典 (2x9)

Data di messa in onda: Nov 04, 2018

香港一間老牌雪糕廠的雪糕、雪條是無數香港人的集體回憶。廠房裡經典扭紋雪糕連綿不絕成形；紅豆雪條中的粒粒紅豆全靠人手烹調，有請阿譚攪動足以製作萬枝雪條的紅豆鍋！鮮果乳酪雪糕同樣受歡迎，庭鋒即席用機器唧出「飛碟形」扭紋。主持走進香港薯片生產最前線，認識機械、科技的生產線，更親身上陣人手篩選優質薯仔。本土零食品牌獨創齋雞粒、齋燒鵝，盛極一時，現在仍堅持人手製作，過程考臂力，庭鋒嘗試做出「大師傅」姿勢！