La millor recepta amb pollastre de pota blava (5x8)
Data di messa in onda: Ott 06, 2021
Marc Ribas visita la comarca del Baix Llobregat a la recerca de la millor recepta amb pollastre de Pota Blava. Tres restaurants del Prat i un de Cervelló competiran per veure qui cuina millor aquesta raça autòctona de pollastre amb Indicació Geogràfica Protegida.
La primera visita serà a la Masia Sánchez-Casal, on veurem què ens ofereix en Sergi Bonillo, director de serveis d'un restaurant ubicat dins d'un club esportiu. La següent parada la farem a la Masia Can Guitart Vell, a Cervelló, un restaurant amb més de 70 anys d'història i codirigit des de fa gairebé 2 anys pel Daniel Pairada i el seu soci. El tercer àpat, de tornada al Prat, serà al Cèntric Gastrobar, regentat per la Susana Aragón, o com se la coneix a la zona, la Xef Pota Blava. I acabarem al Cafè de l'Artesà, el restaurant del teatre centenari del mateix nom, i que ara porta el Lluís Aguado, un enamorat d'aquest pollastre i la seva història.
