Worldwide Wine Civiliziations

Allemagne – Les défis du climat (2x8)

Data di messa in onda: Set 09, 2020

La Franconie est une petite enclave viticole méconnue située au cœur de la Bavière en Allemagne, une région réputée pour ses champs de houblons et la concentration de ses brasseries. Plantés à l’époque romaine, sur les coteaux les plus ensoleillés, les vignobles franconiens poussent sur un relief particulièrement escarpé et produisent un vin blanc, minéral et puissant. De nos jours, la culture de la vigne y est menacée par les effets du dérèglement climatique. L’érosion et la sécheresse mettent en péril le caractère singulier des cépages franconiens. Les vignerons et les scientifiques se mobilisent pour sauvegarder ce patrimoine viticole unique.