Innovar es de Valientes con Ferran Adrià

Innovar sin proceso es como cocinar sin receta (1x6)

Data di messa in onda: Mag 17, 2022

Seguro que conocéis a un amigo que le gusta mucho cocinar pero es un desastre. Ya puede tenerlo todo preparado. Los ingredientes de buena calidad, la receta detallada, la cocina limpia, los enseres listos… Pero es que muchas veces el problema es la paciencia. Hay mucha gente que cocina estresada, que lo quiere para ya, con prisas y sin poder esperar. Y entonces es cuando el menú no gusta. Uno puede ser muy creativo, uno puede tener todos los recursos del mundo. El otro puede disfrutar de las mejores instalaciones y laboratorios para investigar e innovar. Pero si fracasa el proceso de traslado de la innovación a la vida práctica y real, no hay innovación que se salve… Esta es la principal idea sobre la que basan su conversación Ferran Adrià y el profesor de ESADE, Marcel Planellas en el capítulo centrado en el proceso a seguir en cualquier proyecto de innovación.