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越の国に光れ このうまいコメを未来へ (2021x21)

Data di messa in onda: Mag 30, 2021

新潟県の魚沼地方は国内屈指の高級米の産地だ。この地でコメを作る小林利栄さんはコシヒカリに強いこだわりがある。父が「魚沼コシヒカリ」誕生に深く関わったからだ。ただ暑さに弱いコシヒカリは近年の猛暑で品質に影響を受けることも。そうした中、全国の産地は暑さに強い品種を開発しブランド力で魚沼を追う。これからもトップブランドを守り、この地で美味しいコシヒカリを作り続けられるのか。コメ農家の誇りと葛藤を描く。