Weinbauer Durochet steht vor einem großen Problem: seine besten Weine sind umgekippt. Im Fachjargon heisst das, dass sie zu Essig geworden sind. Der deutsche Kunde, der seinerseits die Weine schon an andere Händler verkauft hat, will allerdings die einfachen Landweine des Bauern nicht als Ersatz. Ott untersucht nun, wer denn die Weine zum "umkippen" gebracht haben könnte - und schaut dabei mitunter auch zutief ins Weinfass...
