Nos trasladamos al norte de España para encontrar el mejor cocido montañés de Cantabria. Para ello, visitaremos La Portada Asador de Javier, en Cabezón de la Sal, el restaurante de Javier Sarasua, un local especializado en asados como el cabrito o el lechazo. También visitaremos El Mesón San Cipriano, en Mazcuerras, un restaurante familiar que gestiona Emilio Carral. Descubriremos Cuchara Canalla, en Santander, un negocio que dirige, Shamira San Miguel, con mucha pasión. Y, finalmente, haremos parada en el Barrio del Arroyo de Santillana del Mar, a orillas del Camino de Santiago, para visitar La Nueva Santuca, donde Rubén Álvarez y su mujer quieren elevar de categoría la comida tradicional.
