Alfredo è molto dispiaciuto per aver dovuto nascondere a Salvatore l’uscita a quattro con il nuovo fidanzato di Elvira. Amato, intanto, è sempre più certo di essere ancora innamorato della commessa del Paradiso, quando si trova da solo con lei e può parlare a cuore aperto. Mentre Matteo Portelli diventa il nuovo contabile del Grande Magazzino, Adelaide comunica a Vittorio Conti la sua imminente partenza per la Svizzera, poi raduna tutti e dà un annuncio totalmente inaspettato: chi avrà nominato come suo temporaneo sostituto?
