Avec quelques 8,5 millions de saucisses fumées produites par semaine chez Olymel seulement, le hot-dog a la cote au Québec! Mais au fait, qu'est-ce qu'il y a dans une saucisse hot-dog? Pour faire tomber certains mythes tenaces à propos de cet aliment, Mario Jean fait découvrir sa composition, le rôle de la cellulose, la fumée liquide, comment rendre une saucisse " stable " et tout un monde de précautions sanitaires rigoureuses. Bien entendu, le parcours de Mario est couronné du test de goût qui s'impose...
