Matilde ottiene da Adelaide la libertà di gestire il suo ruolo al Paradiso come meglio crede, a patto che si impegni a distruggere l 'odiata Flora. Gemma chiede aiuto a Stefania per far sì che Ezio non si dimentichi dell'anniversario con Veronica. Dopo l'infortunio, Irene propone Elvira a Salvo come sua sostituta nella gara di twist. Umberto e Flora iniziano a temere la presenza di Matilde al Paradiso, che è determinata a conquistarsi la fiducia di Vittorio.
