Deltakerne skal ta del i slakt for første gang på gården. Dette blir møtt med forskjellige reaksjoner. Storbonden møter på utfordringer rundt ukesoppdraget, samtidig skal det også velges en førstekjempe. Er det hjertet eller taktikken som styrer? Gaute tar oss med på en kulinarisk reise i tid, og lærer oss å lage favorittpålegget til nordmenn flest.
