Gefängniskoch Alfred Stelzer wird kurz vor seiner Haftentlassung ermordet. Hinter Gitter ließ der Haubenkoch jegliche Finesse vermissen und zog damit den Ärger vieler Knastkumpanen auf sich. Schnell ist Balko klar, dass bei den Ermittlungen nur ein Weg zum Erfolg führt. Krapp muss undercover in den Häfen und die freie Stelle des Gefängniskoches antreten.
