Marco, 38 Jahre, aus München serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Bavaria meets Südtirol
Vorspeise: Knödeltris: Rote Bete / Grünkohl / Südtiroler Speck
Hauptspeise: Kalbsfilet mit hausgemachten Knöpfle und Speckbohnen
Nachspeise: Südtiroler Apfelstrudel im Glas
