Max, 30 Jahre, aus Freiburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: La Dolce Vita
Vorspeise: Tatare caprese con vinaigrette al sale limone – Tomate / Avocado / Salz / Limone
Hauptspeise: Tris di ravioli al tartufo con filetto di manzo – Kürbis-Salbei / Spinat-Ricotta / Birne-Walnuss-Gorgonzola-Trüffel / Rind
Nachspeise: Dolce italiano – Pistazie / Milch / Früchte
