Diego, 29 Jahre:
"Viva la Vida"
Aperitif: "Mexikanischer Eisbrecher" - Mezcal mit Mango, frischer Minze und Jalapeño-Chili
Vorspeise: "Hommage an Gaby" - Jakobsmuschel und Garnele auf Chorizo-Linsen mit karamellisiertem Bananenpüree
Hauptspeise: "Aztekenpyramide mit Garten" - Rinderfilet auf Aztekentorte, dazu ein Ceviche aus Kaktusblättern
Nachspeise: "Churros con Chocolate" - Frittierte Brandteig-Stangen mit Zimt & Zucker, dazu Schokoladensauce aus Mexiko.
