Malte, 23 Jahre:
Aperitif 'Ruhrroyal'
Vorspeise: Konfierter Saibling mit gegrillter Wassermelone und Feigencreme
Hauptspeise: Rosa gebratene Entenbrust an Granatapfeljus mit Zuckerschotencreme und gerüffeltem Kartoffelpüree
Nachspeise: Butterkekseis mit marinierten Erdbeeren und Macadamia
