Gruppe '100% aus der Region': Tag 5 / Daniel (2014x187)
Ημερομηνία προβολής: Σεπ 26, 2014
Daniel, 43 Jahre:
Aperitif: Berlepscher Würzwein
Vorspeise: Forelle, aus Hilgershausen am Meißner, über dem Buchenrauch und durch Wacholder aromatisiert, dazu Brombeerrahm und hausgebackenes Brot
Hauptspeise: Wildschwein, aus dem Berlepscher Forst, am Spieß über dem Buchenfeuer gegart, Walnusskroketten, gedünsteter Mangold und Brombeerrahm
Nachspeise: Werrataler Schmandmus mit Berlepscher Beerengrütze
