Bread (2017)

Nederland & België (1x1)

Ημερομηνία προβολής: Ιαν 19, 2017

Van Zeeland tot Gent Robèrt brengt in aflevering 1 een bezoek aan de provincie Zeeland waar Lennert den Boer en zijn vader graan oogsten. Molenaar Theo de Rooij uit Schiedam laat zien hoe graan verandert in meel. In zijn eigen bakkerij laat Robèrt zien dat brood niets meer is dan meel of bloem met water en een beetje zout. U kunt er eindeloos mee variëren. In België gaat hij naar Antwerpen waar hij een aantal bakkerijen bezoek waaronder die van de familie Goossen, bakkers sinds 1884. Karl Desmet uit het Waalse Sankt Vith vertelt Robèrt meer over het verschil tussen desem en gist. En in Gent brengt hij een bezoek aan sterrenchef Kobe Desramaults die samen met de Amerikaanse bakker Sarah Lemke een chique bakkerij heeft.