5 chefs dans ma cuisine
Soupe poisson feuilles de moutarde marinées à la sichuanaise (4x14)
Ημερομηνία προβολής: Σεπ 28, 2023
Les saveurs du monde sont celles d’Anita Feng et proviennent de sa Chine natale. Elle nous propose une soupe de poisson et de feuilles de moutarde marinées à la Sichuanaise. On prépare le poisson en levant délicatement les filets. Les parures sont utilisées pour la fabrication d’un fumet. L’huile chaude versée directement sur les garnitures font éclater les saveurs. Le kimchi du commerce pourrait remplacer les feuilles de moutarde.
- Πρώτη προβολή: Σεπ 2020
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