Caroline s'absente, après avoir donné ses ultimes conseils pour l'ouverture de l'hôtel. Afin d'observer le comportement de ses amis, elle revient déguisée en colonel, et se fait servir. Elle se retrouve enfermée dans la cave, par ses compagnons, qui soupçonnent le colonel, d'être un espion. Une fois découverte elle avoue la supercherie. Tous se préparent pour l'arrivée des premiers vrais invités.
