MasterClass
Technique: Braising and Braising à la Matignon (46x11)
Ημερομηνία προβολής: Νοέ 08, 2018
Chef Keller teaches you the principles of braising and the role of mirepoix, marinating, and matignon in adding flavor and texture to slow-cooked cuts of meat.
- Πρώτη προβολή: Ιαν 2014
- Επεισόδια: 2658
- Ακόλουθοι: 1
- Τρέχων
- MasterClass
- Άγνωστο