Der Schweinebraten ist ein echter Klassiker unter den Sonntagsgerichten. Tim Mälzer zeigt, wie einfach ein saftiger Schweinenackenbraten mit einer krossen Kruste gelingt, indem er die Schwarte separat zubereitet und über dem schon geschmorten Braten im Ofen knusprig zu Ende grillt. Als passende Beilage serviert der ARD-Chefkoch einen schmackhaften Krautsalat aus Spitzkohl und einen Spinat-Salat, mit Brezelchips und einem Zitronen-Senf-Dressing.
