Warum ist es gut, wenn Salz klumpt? Warum soll man Muskat-Nuss nicht in der Schale kaufen? Und passt Ananas überhaupt zu Knoblauch? Das erfährt der Schmidt Max bei einem Gewürz-Seminar im unterfränkischen Klingenberg im Main-Viereck. Sein Lehrer Ingo Holland hat 18 Jahre lang einen Michelin-Stern gehabt bis er ihn bewusst zurückgegeben hat, um sich nur noch den Gewürzen zu widmen. Beim Wort »Gewürze-Papst« bekommt er trotzdem schlechte Laune.
