Schmidt Max und die Geschichte vom guten Öl (2013x5)
Fecha de emisión: Mar 24, 2013
In einem Olivenöl-Seminar in Erlangen lernt der Schmidt Max »Nativ Extra« ganz neu kennen. Aber wie gut ist das Öl in der Flasche wirklich? Anbau, Lagerung, Verarbeitung – jeder Schritt ist entscheidend für die Qualität. Deshalb besucht der Schmidt Max Bayerns erste Ölmühle in Diedorf bei Augsburg und schaut beim Pressen zu. Dabei stellt sich heraus: Leinöl ist der Weltmeister bei den gesunden Omega-3-Fettsäuren - und beim Ranzig werden. Warum Mohnöl perfekt zum Saibling passt, zeigt der ehemals jüngste Sternekoch Werner Koslowski.
