おむすびニッポン

おむすびニッポン

愛媛 鯛めしおむすび (2024x11)


Udgivelsesdato: Jun 28, 2024

愛媛は鯛の名産地。丸ごとごはんと炊き込んだ「鯛めし」は古くから親しまれている郷土料理です。これを握った「鯛めしおむすび」は、うまみがたっぷり詰まった絶品で、地元の道の駅でも人気メニュー。番組では、鯛の身とごはんをバランスよく混ぜ合わせる工夫もご紹介。ほっこりエピソードは、かつて夫の弁当として作り続けてきた鯛めしおむすびを、いまでは2人の孫のために作っているという地元女性の物語です。

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  • Premieret: Sep 2021
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