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Des graines aux grands bienfaits (1x23)

Udgivelsesdato: Mar 12, 2010

Cette semaine, on découvre combien les graines de lin, de sésame et de chia sont d’excellentes sources de fibres, de phytoestrogènes et d’oméga-3. On apprend à les cuisiner de façon savoureuse et à les intégrer à notre alimentation quotidienne. Notre invité de la semaine, le talentueux comédien et animateur André Robitaille, est un être passionné de cuisine, curieux d’essayer de nouvelles recettes. En tant qu’animateur d’une émission du matin à la radio, il nous confie être souvent à la course quand vient le moment de déjeuner, ce qu’il fait deux fois par jour. Stefano va donc préparer avec lui différents déjeuners intégrant la graine de lin, donnant du même coup des idées à notre animatrice Mitsou qui, elle aussi, se lève aux aurores, pour son émission de radio. Stefano a choisi de nous présenter également un plat de poisson d’inspiration coréenne puisque le sésame est un des aliments indispensables de cette cuisine délicieuse, mais malheureusement fort peu connue. Considérant que près de 90 % des cas de diabète pourraient être éliminés tout simplement en apportant certaines modifications au mode de vie, notre expert scientifique, Richard Béliveau, nous en dit plus sur la prévention de cette maladie chronique qui fait des ravages importants partout sur la planète.