Kampaï ! À votre santé

In vino veritas (Spécial Noël) (1x14)

Udgivelsesdato: Dec 11, 2009

Cette semaine, on fête Noël… à la façon Kampaï avec nos deux invités, le sommelier François Chartier et la pétillante comédienne Mahée Paiement. Un réveillon tout en saveurs et en plaisirs. Passionné de vins, François Chartier est le seul Canadien à avoir été élu meilleur sommelier au monde, au Grand Prix Sopexa International. Il a fait un tel tabac avec son approche révolutionnaire sur le mariage des molécules aromatiques que le plus prestigieux restaurant du monde, El Bulli, en Espagne, a fait appel à ses services. Nous mettons notre invité au défi de nous suggérer des vins qui s’accordent à merveille avec notre menu de Noël, concocté par notre chef Stefano. Pendant que François Chartier nous fait découvrir des vins exquis, notre expert scientifique, en plus de les déguster, nous explique pourquoi le vin rouge est bon pour notre santé. Pour l’occasion, Stefano s’est réellement surpassé pour nous cuisiner des plats savoureux, en commençant par des amuse-gueules santé : pétoncles sur duxelles de champignons et rouleaux de poivrons à la mozzarella. Pour rester dans la tradition de Noël, Stefano nous servira de la dinde, avec sa petite touche spéciale et une purée de patates sucrées. Mahée Paiement nous raconte ses plus beaux souvenirs de Noël, qu’elle passe tous les ans en famille. La comédienne, qu’on a connue toute jeune au cinéma, adore l’esprit du temps des Fêtes.