5 chefs dans ma cuisine

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Feuilletés de moules à la crème et au safran / Crème d’oursins à la ciboulette (4x10)


Udgivelsesdato: Sep 22, 2023

Recevoir et en profiter pour faire découvrir de nouvelles saveurs de chez nous à nos invités, c’est la proposition de Pasquale Vari! On découvre comment choisir, nettoyer et apprêter les oursins. On les déguste crus et frais comme on le ferait pour les huîtres avant de les mettre en valeurs dans la confection d’une crème d’oursins à la ciboulette. On réalise aussi un feuilleté de moules à la crème et au safran.

  • Rang #
  • Premieret: Sep 2020
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  • Slut
  • ICI Radio-Canada Télé
  • Mandag på 11