5 chefs dans ma cuisine

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Pâte de légumes pour bouillon / Minestrone aux légumes (4x3)


Udgivelsesdato: Sep 13, 2023

Le choix du chef revient à Marc Maulà. Il met à profit l’abondance des légumes disponibles en saison, même un peu moches, pour faire une pâte de légumes, qui pourra être congelée et venir parfumer vos soupes, sauces et autres plats pour les 6 prochains mois. On s’en sert ici pour préparer une réconfortante minestrone aux légumes du jardin. Une croûte de parmesan, glissée dans la casserole quand ça mijote, ajoute aux saveurs.

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  • Premieret: Sep 2020
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  • Slut
  • ICI Radio-Canada Télé
  • Mandag på 11